Comune di Sovizzo

Il farro spelta: prodotto DE.CO.

Pubblicata il 11/08/2016

L’Amministrazione di Sovizzo, nell’ambito della Denominazione Comunale (De.Co.) intende promuovere la reintroduzione della coltivazione del farro-spelta (“triticum spelta”) nel territorio comunale. La coltivazione di questo cereale, antenato del frumento, era un tempo molto diffusa nel territorio di Sovizzo e per questo s'intende valorizzarlo. A partire dal mese di settembre, grazie alla collaborazione degli esercizi commerciali (fornai, pizzerie, pasticcerie, gastronomie e ristoranti) sarà possibile degustare prodotti e piatti tipici realizzati con il farro-spelta coltivato a Sovizzo.

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Allegato relazione.pdf 8.23 MB


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